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木耳营价值高 黑木耳炒芹菜可降血压

同魁生活网 http://www.tstiansheng.cn 2018-11-09 18:11 出处:网络 编辑:
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木耳营价值高 黑木耳炒芹菜可降血压



黑木耳色泽黑褐,质地柔软,是质优味美的胶质食用菌和药用菌,营养丰富,可素可荤,可食可药,在中国人的餐桌上,是不可或缺的重要食材。有“素中之荤”的美誉,在世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝”。



黑木耳是木耳科真菌木耳、毛木耳及皱木耳的子实体。黑木耳味甘,性平,能补益气血,润。肺止咳,止血,降压,抗癌。主治气血亏虚,肺虚久咳,咯血,衄血,痔疮出血,高血压,子宫颈癌,食道癌,跌打伤痛。经常食用黑木耳,能令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳中所含成分具有抗肿瘤活性,对某些肿瘤具有。一定的防治效果。



新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质,人在吃了新鲜木耳后,经阳光照射可发生植物日光性皮炎,引起皮肤红肿、痒痛,产生皮疹、水泡等。所。以,在食用时,最好选择干木耳。浸泡干木耳最好换两到三遍水,最大限度地去除有。害物质。



黑木耳有活血抗凝的作用,孕妇不宜多吃。虚寒溏泄者也应慎服。



黑木耳炒芹菜



功效:补肝肾、降血压



材料:



芹菜200克 木耳(水发)30克 杜仲10克 姜5克 大葱10克



大蒜(白皮)15克 盐5克 植物油50毫升



烹制:



黑木耳用清水发透去蒂根;芹菜洗净后切成段;杜仲烘干研。成细粉;姜切片;葱切段;蒜去皮,切片。将炒锅置武火上烧热,加入植物油,待。油烧至六成热时,放入姜片、葱段、蒜片爆香后,放入芹菜、木耳、杜仲粉炒熟即成。








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